Kinoa Nedir?

KİNOA NEDİR?

Kinoa, tahıla benzeyen tohumlardır. Güney Amerikanın en popüler ürünleri arasında yer almaktadır. Ülkemizde tarımı yapılmaktadır. Kinoa gutensiz, yüksek protein ve dokuz temel aminoasitleri içeren nadir gıdalardan biridir. Bol miktarda diyet lifi, magnezyum, B vitamini, potasyum , kalsiyum, demir, fosfor ve E vitamini içerir. Antioksidanlar açsından zengindir.

Son yıllarda glutenin insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri gündeme geldikten sonra gluten içermeyen gıdalar daha çok tercih edilmeye başlamıştır. Kinoa haşlanarak kullanılabilir ya da öğütülerek buğday unu yerine de kullanabilirsiniz. Kinoa diğer tahıllara göre daha fazla protein içerir. Haşlanmış olarak çeşitli salatalarda tüketilmesi önerilir. Tokluk hissi verir. Gluten içermemesi onu tercih etmek için önemli bir sebeptir.

Kinoa üretimi oldukça gelişti son dönemlerde. Kinoa tohumundan sonra artık Kinoa Çayı ‘da üretilmeye başlandı. Bitki Çayları bölümünden Kinoa çaylarından alabilirsiniz.